اين روغن محصولي چند منظوره است كه داراي مقاومت حرارتي بسيار عالي بوده و در حقيقت ميتواند جايگزين روغن حيواني در پخت و پز و سرخ كردن شود. به خاطر كريستاليزاسيون تدريجي ، اين روغن شامل كريستال هاي دانه اي شكل بزرگي ميشود كه در فاز مايع شناورند.
مزایا
- مقاومت اكسيداسيوني بالا
- بافت دانه اي شكل
کاربرد
- محصولي چند منظوره داراي مقاومت حرارتي بسيار عالي جهت تهيه بيسكويت ها و شيريني هايي كه با روغن هاي دان تهيه ميشوند، تهيه غذاهاي حاضري سوپ و كتلت ... تهيه فرنچ فرايز و انواع اسنك ها و همچنين در رستوران ها
بسته بندی
- در حلب با وزن 16 كيلوگرم و به شكل فله
شرایط نگهداری
- در دماي 15-25 درجه سانتي گراد در محيط مسقف، بدون بو،خشك و دور ازتابش مستقيم نور آفتاب
- احفظ تازگي محصول تا 24 ماه پس از تاريخ توليد
خصوصیات
-
اسیدهای چرب آزاد
کمتر از 0/06 درصد
-
پراکسید
کمتر از 0/5 درصد
-
مقاومت رنسميت در 110 درجه
بيشتر از 30 ساعت
-
نقطه ذوب مويي
33-39
نظر دهید