دسر دسر

کوکی با جو دو سر

مواد لازم:

کره گیاهی آفتاب
کره گیاهی آفتاب
شکر قهوه‌ای
شکر قهوه‌ای
تخم مرغ
تخم مرغ
جو پرک
جو پرک
آرد
آرد
وانیل
وانیل
جوش شیرین
جوش شیرین
نمک
نمک

دستور پخت:

مواد لازم:
 کره نرم‌شده: 1 پیمانه
 شکر قهوه‌ای: 2 پیمانه
 تخم‌مرغ: 2 عدد
جو پرک: 3 پیمانه
آرد شیرینی‌پزی: 1.5 پیمانه
وانیل: 2 قاشق چایخوری
 جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
نمک خیلی کم
طرز تهیه:
 ابتدا فر را روشن کرده و در دمای 250 دجه سانتیگراد قرار دهید تا به تدریج گرم شود. پس از نرم شدن کره در دمای اتاق، آن را به خوبی با شکر مخلوط کرده و به ترتیب وانیل، جو پرک، جوش‌شیرین و کمی نمک را به آن اضافه کنید. دقت داشته باشید که مواد را مرحله به مرحله اضافه کرده و کاملاً هم بزنید، برای ترکیب کردن این مخلوط، کمی آب گرم به آن اضافه کنید تا مخلوط حاصل یک دست باشد. در انتها، با یک قاشق یا اسکوپ بستنی از مواد برداشته و روی سینی فری که از قبل چرب کرده‌اید قرار دهید، البته می‌توانید از کاغذ روغنی هم استفاده کنید. سینی کوکی را داخل فر به مدت 15 دقیقه در 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا آماده شود.
 نوش جان
کوکی با جو دو سر

ارزش غذایی:

  • انرژی%
  • چربی%
  • کربوهیدرات%
  • پروتئین%

رد ولوت

مواد لازم:

آرد
آرد
سرکه
سرکه
پودر قند
پودر قند
بکینگ پودر
بکینگ پودر
پودر کاکائو
پودر کاکائو
عصاره وانیل
عصاره وانیل
وانیل
وانیل
نمک
نمک
شير
شير
تخم مرغ
تخم مرغ
پنیر خامه ای
پنیر خامه ای
کره گیاهی آفتاب
کره گیاهی آفتاب
روغن آفتابگردان آفتاب
روغن آفتابگردان آفتاب

دستور پخت:

مواد لازم:
 آرد: 2.5 پیمانه
 سرکه: 0.5 پیمانه
 پودر قند: 6 پیمانه
 بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
 پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
 عصاره وانیل: ۲ قاشق چایخوری
 وانیل: 1.5 قاشق چایخوری
 نمک: 1.2 قاشق چایخوری
 باتر میلک (شیر خامه‌ای): ۱ پیمانه
 رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم
 تخم‌مرغ: ۲ عدد
 پنیر خامه‌ای: 240 گرم
 کره: 8 قاشق غذاخوری
 روغن مایع آفتاب ۱ و 1.2 پیمانه
 طرز تهیه:
تخم‌مرغ، روغن، رنگ خوراکی، وانیل و باتر میلک را با هم ترکیب کرده و کنار بگذارید. برای تهیه باتر میلک خانگی می‌توانید یک پیمانه شیر را با یک قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید و یک ربع در دمای اتاق قرار دهید. سپس آن را هم بزنید تا بافت یکنواختی به دست آید. در ادامه در ظرفی دیگر، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، 2 پیمانه پودر قند و نمک را با هم مخلوط کرده و برای رسیدن به بافتی بهتر دو بار الک کنید. در آخر مخلوط تخم مرغ را با آرد ترکیب کنید و در قالب مخصوص ریخته و برای نیم ساعت در دمای 175 درجه سانتیگراد قرار هید. برای تهیه لایه پنیری، 4 پیمانه پودر شکر، کره و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط کرده و تا رسیدن به بافت یکنواخت هم بزنید. در پایان کیک و کرم را به صورت لایه لایه قرار دهید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
 کیک رد ولوت شما آماده است،
 نوش جان
رد ولوت

ارزش غذایی:

  • انرژی%
  • چربی%
  • کربوهیدرات%
  • پروتئین%

چیز کیک کدوحلوایی

مواد لازم:

كدو حلوايي
كدو حلوايي
تخم مرغ
تخم مرغ
شکر سفید
شکر سفید
روغن آفتابگردان آفتاب
روغن آفتابگردان آفتاب
عصاره وانیل
عصاره وانیل
آرد
آرد
بکینگ پودر
بکینگ پودر
جوش شیرین
جوش شیرین
دارچین
دارچین
نمک
نمک
پنیر خامه ای
پنیر خامه ای

دستور پخت:

 مواد لازم برای کیک :
 پوره کدو حلوایی 5/2 پیمانه
 تخم‌مرغ 2 عدد
 شکر 1 پیمانه
روغن آفتابگردان ¾ پیمانه
 عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
 آرد 5/2 پیمانه
 بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
جوش‌شیرین 1 قاشق چایخوری
 دارچین 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
 مواد لازم برای لایه پنیر:
دارچین 1 قاشق غذاخوری
 پنیر خامه‌ای 700 گرم
شکر 1 پیمانه
وانیل 1 قاشق چایخوری
 خامه پرچرب 1 پیمانه
 طرز تهيه:
در ابتدا برای تهیه کیک کدو حلوایی، پوره كدو حلوايی را با تخم‌مرغ، شكر، روغن آفتابگردان و عصاره وانيل تركيب كنيد. سپس در ظرفي ديگر، آرد، بيكينگ پودر، جوش‌شیرین، دارچين و نمك را مخلوط كنيد و پس از الك كردن به مخلوط كدوحلوايي اضافه كنيد. مواد را براي٣٠ تا ٤٥ دقيقه در دماي ١٨٠درجه سانتی‌گراد قرار دهيد. براي تهیه لايه پنيری كيك، پنير خامه‌ای، شكر، دارچين، وانيل را به خوبی با هم مخلوط کنید و در ادامه خامه پرچرب را به ترکیب اضافه کنید و با همزن مخلوط كنيد. تركيب حاصل را بعد از اینکه از فر خارج كرديد، روي کیک بریزید و در يخچال قرار دهيد تا کمی خودش را بگیرد.
نوش جان
  برای دیدن ویدئو طرز تهیه این دسر خوشمزه و ساده، به صفحه رسمی اینستاگرام آفتاب مراجعه کنید.
چیز کیک کدوحلوایی

ارزش غذایی:

  • انرژی%
  • چربی%
  • کربوهیدرات%
  • پروتئین%

چیز کیک رولی

مواد لازم:

تخم مرغ
تخم مرغ
شکر سفید
شکر سفید
روغن کانولای آفتاب
روغن کانولای آفتاب
بکینگ پودر
بکینگ پودر
نمک
نمک
وانیل
وانیل
آرد
آرد
پودر قند
پودر قند
پنیر خامه ای
پنیر خامه ای
شکر سفید
شکر سفید
توت‌فرنگی
توت‌فرنگی

دستور پخت:

مواد لازم:
 تخم‌مرغ 6 عدد
 شکر 5/2 پیمانه
 روغن کانولای آفتاب 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک ½ قاشق غذاخوری
وانیل 2 قاشق چایخوری
آرد 5/1 پیمانه
 پودر قند ¼ پیمانه
پنیر خامه‌ای 250 گرم
 شکر ½ پیمانه
توت‌فرنگی 2 پیمانه
طرز تهيه:
 تخم‌مرغ، شكر، روغن، بيكينگ پودر، نمک، وانيل و آرد را با هم مخلوط كرده و روی سينی فر، پخش كنيد. به مدت ١٥ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه سانتی‌گراد قرار دهيد. روی يك پارچه تميز، پودر قند را ريخته و كيك پخته شده را روي آن قرار داده و رول كنيد و در يخچال قرار دهيد. پنير خامه‌ای، شكر و وانيل را با هم مخلوط كنيد و به صورت يك لايه روي كيك پخش كنيد، توت‌فرنگی‌های خردشده را روي آن ريخته و مجدداً كيك را رول كنيد. در انتها آن را برش داده و سرو كنيد.
 نوش جان
 برای دیدن ویدئو طرز تهیه این دسر خوشمزه و ساده، به صفحه رسمی اینستاگرام  آفتاب مراجعه کنید.
چیز کیک رولی

ارزش غذایی:

  • انرژی%
  • چربی%
  • کربوهیدرات%
  • پروتئین%

دونات کدو حلوایی

مواد لازم:

آرد
آرد
شکر سفید
شکر سفید
بکینگ پودر
بکینگ پودر
دارچین
دارچین
نمک
نمک
كدو حلوايي
كدو حلوايي
تخم مرغ
تخم مرغ
کره گیاهی آفتاب
کره گیاهی آفتاب

دستور پخت:

مواد لازم:
 آرد 2 پیمانه
 شکر ¾ پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
 دارچین 5 قاشق چایخوری
 نمک 1 قاشق چایخوری
 پوره کدو حلوایی 1 و ¼ پیمانه
 تخم‌مرغ 1 عدد
 کره آب‌شده 2 قاشق غذاخوری
 طرز تهیه:
 آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و 2 قاشق غذاخوری دارچین را در ظرفی بزرگ مخلوط کرده و کنار بگذارید. سپس کدو حلوایی را پوست کنده، بپزید و کاملاً له کنید تا به صورت پوره درآید. تخم‌مرغ و کره آب‌شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. پوره کدو حلوایی را با آرد که از قبل آماده کرده بودید مخلوط کنید. مخلوط آرد و کدوحلوایی را به صورت توپ‌هایی درآورده و در روغن مخصوص سرخ‌کردنی آفتاب، سرخ کنید. در آخر شکر و 3 قاشق غذاخوری دارچین را با هم ترکیب کنید و دونات‌ها را در آن بغلتانید.
 نوش جان
 برای دیدن ویدئو طرز تهیه این غذای خوشمزه و ساده، به صفحه رسمی اینستاگرام آفتاب مراجعه کنید.
دونات کدو حلوایی

ارزش غذایی:

  • انرژی%
  • چربی%
  • کربوهیدرات%
  • پروتئین%

پنکیک با مغز شکلاتی

مواد لازم:

شکلات فندقی
شکلات فندقی
آرد
آرد
باتر میلک
باتر میلک
روغن مایع مخلوط
روغن مایع مخلوط
شکر سفید
شکر سفید
بکینگ پودر
بکینگ پودر
جوش شیرین
جوش شیرین
تخم مرغ
تخم مرغ
نمک
نمک

دستور پخت:

مواد لازم:

شکلات فندقی: 12 قاشق غذاخوری
آرد چند منظوره: 1 و ¼ پیمانه
باتر میلک: 1 و ¼ پیمانه
روغن مایع مخلوط آفتاب: 1 و ¼ پیمانه
 شکر: ¼ پیمانه
بیکینگ پودر: 1 قاشق سوپ‌خوری
 جوش‌شیرین: 1 قاشق سوپ‌خوری
 تخم‌مرغ: 1 عدد
 نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

دوازده قاشق شکلات فندقی را روی سینی ریخته و کمی شکلات‌ها را گرد و صاف کنید، سپس برای 15 دقیقه درون فریزر قرار دهید تا سفت شود. در ظرفی دیگر آرد، باتر میلک (مخلوط یک پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری سرکه سفید)، شکر، بیکینگ‌پودر، جوش‌شیرین، تخم‌مرغ و کمی نمک را مخلوط کرده و با همزن به خوبی هم بزنید. سپس ظرفی نچسب را روی گاز قرار دهید و کف ظرف را کمی چرب کنید. مواد پنکیک را روی ظرف به صورت گرد ریخته تا کمی حرارت ببیند، پس از اینکه کمی سفت شد، تکه‌های شکلات را روی پنکیک‌ها قرار دهید و یک پنکیک دیگر روی آن قرار دهید تا پخته شود. پس از پخته شدن، پنکیک‌ها را با کمی عسل و پودر قند تزئین کنید. همچنین شما می‌توانید از انواع میوه‌های فصل، مربا یا سیروپ برای خوش‌طعم‌تر شدن یا تزئین استفاده کنید

نوش جان

برای دیدن ویدئو طرز تهیه این دسر خوشمزه و ساده، به صفحه رسمی اینستاگرام آفتاب مراجعه کنید.

پنکیک با مغز شکلاتی

ارزش غذایی:

  • انرژی%
  • چربی%
  • کربوهیدرات%
  • پروتئین%